miccaで４＄

図鑑並みの大きさと厚さの本で、読み応えがある。
文章がかたく、少々読みづらく感じるのは否めない。

しかしながら、いちいち納得してしまう。
スローフード教に入信してしまいそうだ。

確固たる信念・理念・理想を追求すると、
それがどんな分野であれ、「宗教っぽい」と言われてしまう。

わたしは、そういうのが結構好きだ。
マニアックだね、は、褒め言葉に感じる。

今の時代、大企業でも間違いを犯す。
エコナにしろ、トクホが聞いて呆れる。

トクホに認定される基準・審査が甘いのか？
そもそも商品開発の時点で解からなかったのか？
発売から相当年数が経っているが、その間に、品質管理などは行わないのか？

とにかくよく解からない事だらけだ。
こうなると、消費者が賢くならないといけないし、
原材料の欄を見て、不思議に感じ、均一のカタチの野菜を見て、なんかおかしい。
気づくべきなのだ。

それはさておき、印象に残った言葉を。

『国の運命は、その食べ方に左右される』


一国の食に対する相対的な傾向が、その国の環境、政治、文化、社会、倫理にまで影響する。

というお言葉。
いちいち納得。

やはり、食べる物・食べる時の状況・食べる環境、
これは、かなり人格形成に深く関わっていると思う。

国を作るのは、一国民であるわけだから、影響するよね。
誰が作ったか解からない物を、
電子レンジでチンして一人で食べさせる。
わたしは、そんな母親にはならないようにしたいと思う。


『おいしい、きれい、ただしい』
スローフード運動の方向性を表現したスローガン。
おいしい＝おいしいものをおいしいと感じる正常な味覚。
きれい＝地球環境を汚さない、食品の安全性。
ただしい＝生産活動に見合った価格、生産者が適正な金額をもらえるシステム作り。

ホント、理想郷のようだけど、自分も始められるところから始めたい。
無農薬野菜を買おうと思うと、大変高いし、普通のスーパーでは売ってないし。
そういった物を作る人が少ないのは事実だと思うが、
無農薬で野菜を育てるのはものすごく大変だと思う。
それに見合っただけの収入が得られなければ、
やり手が少ないのも仕方がない。

無農薬野菜を買いたいと願う人が増えれば、マーケットも拡大するし、
作り手もふえるのではないか？と考える。
微力ながら、マーケット拡大に貢献できたら、と思う。

まぁ、わたし自信が美味しい野菜を食べたい、というのが一番の理由で、
それは、正しい普通の願いだと思っている。

スローフードってコトバが、ちょっと、オシャレで、カッチョ良い風潮なのは、この団体の理念から逸脱するかもしれないが、そういう「向き」があるというのを、まず知ってもらう事から始まるのだと思うので、悪い事では無い気がする。

スローフードジャパンというのも存在し、昔ながらの作物・品種を絶やさないよう努力している。
そのうちの一つに、秋田のハタハタ漁があった。

乱獲によって、ハタハタの数が激減したそうなのである。
秋田県民はハタハタをこよなく愛しているようで、
その文化を絶やさないため、３年間の前面禁漁に踏み切り、海の恵みが戻るのを待ったという。
現在では漁が出来るのは、１２月のごく限られた時期で、
１回の漁は３０分と決められている。
次代まで豊かな食をつないでいこうという決意に満ちた、
世界に誇るべき持続可能な沿岸漁のモデルなのだそう。 （本文を引用）

一人の力は小さくても、それが重なると、大きなムーブメントとなるのだなと思った。
アタシも、がんばんなきゃ！みたいな気持ちにさせられた。